京都府漬物協同組合様としば漬作り！

8月22日（木）
左京区の土井志ば漬本舗様にて、京都こども宅食プロジェクト利用者様へ向けたしば漬づくりが
行われました。
京都府漬物協同組合の皆様と、しば漬けを1トン分を作りました！
ありがとうございます！

しば刈り、しばの葉の仕分け、茄子のスライス、洗浄、漬け込み、発酵などのさまざまな工程を、
総勢30名近くの人数で分担致しました。

各工程に熟練された技術があり、手作業によるまさに職人技の一言でした。
素晴らしい体験と機会をご提供いただきました。
京都府漬物協同組合皆様、土井様ありがとうございました！
完成は冬前ごろを予定しており、その後利用者の皆様へお届けとなります^ ^
今しばらくお待ちください♪

漬物組合様には、かねてより当プロジェクトへご支援を賜り、皆様のもとへお漬物を
お届けさせていただいております。いつもありがとうございます。
皆様の想いが届きますよう大切にお届けさせていただきます。